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缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵元素缺乏，導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而引起的一種常見(jiàn)貧血類型。合理的食補(bǔ)對(duì)于改善缺鐵性貧血有重要作用。 首先，可以多吃富含鐵元素的食物。動(dòng)物肝臟是很好的選擇，如豬肝、雞肝等，它們不僅含鐵量高，而且鐵的吸收率也高。每 100 克豬肝含鐵量可達(dá) 22.6 毫克。紅色肉類也是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵食物，像牛肉、豬肉等，這些肉類中的鐵為血紅素鐵，容易被人體吸收。此外，動(dòng)物血，如鴨血、豬血等，鐵含量豐富且利用率高。 其次，多吃富含維生素 C 的食物也很關(guān)鍵。維生素 C 能促進(jìn)鐵的吸收，常見(jiàn)的富含維生素 C 的水果有橙子、草莓、獼猴桃等，蔬菜有青椒、西蘭花、菠菜等。在食用含鐵食物時(shí)，搭配富含維生素 C 的食物，能提高鐵的吸收率。 再者，豆類及其制品也是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食材，如黃豆、黑豆等，它們含有一定量的鐵元素。同時(shí)，還可以適當(dāng)食用一些堅(jiān)果，如杏仁、核桃等，也能補(bǔ)充一定的鐵。 最后，在飲食搭配上要注意合理安排。避免同時(shí)攝入抑制鐵吸收的食物，如茶、咖啡等，它們中的成分會(huì)影響鐵的吸收。可以將含鐵食物與促進(jìn)鐵吸收的食物搭配在一起食用，以提高補(bǔ)鐵效果。