-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
-
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品,但有些食物不能和它一起食用,否則可能影響健康。 首先是豆腐。豆腐性寒,能清熱散血。蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等相遇,會發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)。一起吃可能導(dǎo)致腹瀉、消化不良等問題。 其次是韭菜。韭菜富含維生素C,而蜂蜜含有銅、鐵等離子,很容易氧化維生素C,從而失去其營養(yǎng)價值。并且,蜂蜜有通便作用,韭菜富含膳食纖維也有導(dǎo)瀉作用,二者一起吃容易引起腹瀉。 大蔥與蜂蜜也不宜同食。蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。 還有豆?jié){。豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收,降低了各自的營養(yǎng)價值。 另外,蜂蜜不能和感冒藥一起吃。感冒藥如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有對乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜會形成一種復(fù)合物,影響機體對其的吸收速率,從而減弱退燒作用。
2025-10-03 09:13
-
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
