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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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鴨舌頭不僅是餐桌上的美味佳肴,還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和功效。 從營養(yǎng)角度來看,鴨舌頭富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分,能為身體補(bǔ)充能量,維持身體正常的生理功能,有助于增強(qiáng)免疫力,使身體更有抵抗力。同時(shí),鴨舌頭中還含有多種維生素,如維生素B族,它參與人體的新陳代謝過程,對神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚健康有益。此外,還含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),其中鈣元素有助于維持骨骼健康,鐵元素對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助。 在中醫(yī)理論中,鴨肉本身有一定的藥用價(jià)值,鴨舌頭也具有一定的滋陰養(yǎng)胃功效。對于陰虛火旺體質(zhì)的人來說,適量食用鴨舌頭可以起到一定的調(diào)理作用,緩解口干舌燥、心煩失眠等癥狀。而且鴨舌頭相對脂肪含量不是特別高,在滿足口腹之欲的同時(shí),不用擔(dān)心攝入過多脂肪導(dǎo)致肥胖。 不過,雖然鴨舌頭有一定的好處,但也不能過量食用。因?yàn)樗诩庸み^程中可能會添加較多的鹽和調(diào)味料,過量食用可能會加重腎臟負(fù)擔(dān),增加高血壓等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2025-10-03 07:52
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