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硒是人體必需的微量元素，對人體的免疫系統(tǒng)、抗氧化等方面有著重要作用。以下為您介紹十大含硒高的食物： 1. **巴西堅果**：它是含硒量最高的食物之一，每100克巴西堅果的含硒量可高達1917微克。適當食用能快速補充人體所需的硒元素。 2. **海鮮類**：常見的如蝦、蟹、牡蠣等。以牡蠣為例，每100克含硒量約為86微克。它們不僅硒含量高，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 3. **動物肝臟**：像豬肝、雞肝等，每100克豬肝含硒量大約為19.2微克。動物肝臟營養(yǎng)豐富，但膽固醇含量也較高，不宜過量食用。 4. **肉類**：如牛肉、豬肉等。每100克牛肉含硒量約為10.5微克，是日常飲食中硒的重要來源之一。 5. **蛋類**：雞蛋、鴨蛋等都含有一定量的硒，每100克雞蛋含硒約23.3微克。 6. **豆類**：黑豆、紅豆等。每100克黑豆含硒量約為6.79微克，而且豆類還富含植物蛋白。 7. **谷物**：如小麥胚芽、大米等。每100克小麥胚芽含硒量達到10.7微克左右。 8. **蘑菇**：香菇、平菇等蘑菇類食物也含有較多的硒。每100克香菇含硒約2.58微克。 9. **紫薯**：每100克紫薯含硒約為0.48微克，同時富含膳食纖維和多種維生素。 10. **大蒜**：每100克大蒜含硒約14微克，具有一定的保健作用。 合理搭配這些含硒高的食物，有助于維持身體的健康。