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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孫詩(shī)博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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苜蓿菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,具有多種功效與作用。 在功效與作用方面,首先,苜蓿菜富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積,幫助預(yù)防和緩解便秘,對(duì)維持腸道健康有益。其次,它含有多種維生素,如維生素A、維生素C、維生素K等。維生素A對(duì)眼睛健康有好處,能預(yù)防夜盲癥和干眼癥;維生素C具有抗氧化作用,能增強(qiáng)免疫力,減少自由基對(duì)身體的傷害;維生素K則有助于骨骼健康,促進(jìn)鈣的吸收和利用。此外,苜蓿菜還含有豐富的礦物質(zhì),如鐵、鈣、鎂等。鐵元素可預(yù)防缺鐵性貧血;鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素;鎂參與人體多種生理過(guò)程,有助于調(diào)節(jié)心臟節(jié)律和神經(jīng)系統(tǒng)功能。 不過(guò),食用苜蓿菜也有一些禁忌。由于苜蓿菜具有一定的利尿作用,尿頻患者過(guò)量食用可能會(huì)加重癥狀。而且,苜蓿菜中含有一定的嘌呤,痛風(fēng)患者大量食用可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高,誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。另外,對(duì)苜蓿菜過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用,以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。
2025-10-06 07:51
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