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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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香蕉是大家常吃的水果,當(dāng)發(fā)現(xiàn)香蕉外面有黑色斑點(diǎn)時(shí),很多人會(huì)糾結(jié)能不能吃。其實(shí)這要分情況來(lái)看。 如果香蕉表皮只有少量的黑色斑點(diǎn),這往往是香蕉成熟的正常表現(xiàn)。在香蕉生長(zhǎng)過程中,表皮細(xì)胞會(huì)受到一些因素影響,比如乙烯釋放等,導(dǎo)致局部細(xì)胞受損,從而出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。這種情況下,香蕉的果肉通常是完好的,口感也更香甜,營(yíng)養(yǎng)成分也沒有流失,是可以放心食用的。而且,有研究表明,此時(shí)香蕉中含有更多的抗氧化成分,對(duì)健康有益。 然而,如果香蕉表皮的黑色斑點(diǎn)非常多,甚至連成片,并且香蕉果肉已經(jīng)變色、軟爛,還伴有異味,那就不能吃了。這可能是香蕉受到了細(xì)菌、霉菌等微生物的污染,食用這樣的香蕉可能會(huì)引起腸胃不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 另外,如果香蕉在儲(chǔ)存過程中受到了碰撞、擠壓,也可能導(dǎo)致局部出現(xiàn)黑色斑點(diǎn),但只要果肉沒有變質(zhì),還是可以吃的。在挑選有黑色斑點(diǎn)的香蕉時(shí),要仔細(xì)觀察和判斷,確保食用安全。
2025-10-06 10:22
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