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糖精含糖嗎?

糖精含糖嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    于永超 主治醫(yī)師

    中日友好醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    糖精其實并不含糖。糖精是一種人工合成的甜味劑,化學(xué)名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺,通常以鈉鹽的形式存在,即糖精鈉。 從化學(xué)結(jié)構(gòu)和成分來看,糖精與我們?nèi)粘KJ(rèn)知的糖(如葡萄糖、蔗糖等)有著本質(zhì)的區(qū)別。常見的糖類是碳水化合物,由碳、氫、氧三種元素組成,在人體內(nèi)可以被分解、代謝,為人體提供能量。而糖精的分子結(jié)構(gòu)和組成與糖類完全不同,它不能被人體吸收利用,也無法為人體提供能量。 糖精的甜度極高,是蔗糖的300 - 500倍。由于其甜度大、價格低,在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,常被用于制作一些低熱量或無糖的食品和飲料,以滿足那些需要控制糖分?jǐn)z入人群的需求,比如糖尿病患者等。不過,雖然糖精本身不含有糖,但過量食用糖精可能會對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響,所以在使用上有嚴(yán)格的劑量限制。

    2025-10-06 08:28
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