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鐵是人體必需的微量元素之一，對(duì)維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。以下為你介紹一些含鐵量高的食物。 動(dòng)物肝臟是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇，例如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克。它不僅含鐵豐富，而且其中的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，易被人體吸收。 紅色肉類(lèi)也是很好的補(bǔ)鐵食物，像牛肉，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。其富含的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能與鐵協(xié)同作用，促進(jìn)鐵的吸收和利用。 動(dòng)物血，如豬血，每100克含鐵量高達(dá)8.7毫克。它是一種價(jià)廉物美的補(bǔ)鐵食材，且容易被人體消化吸收。 豆類(lèi)食物中，黑豆含鐵量較為突出，每100克黑豆含鐵量約為7毫克。此外，豆類(lèi)還富含蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。 蔬菜里，菠菜是含鐵較高的蔬菜之一，每100克菠菜含鐵量約為2.9毫克。不過(guò)菠菜中的鐵為非血紅素鐵，吸收率相對(duì)較低，但搭配富含維生素C的食物一起食用，可提高鐵的吸收率。 水果中，紅棗含鐵量不錯(cuò)，每100克紅棗含鐵量約為2.3毫克。同時(shí)，紅棗還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。