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蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物，但有些食物不能和蝦一起吃，否則可能影響健康。 首先是富含維生素C的食物，如檸檬、橙子、獼猴桃等。蝦中含有一定量的五價(jià)砷，維生素C會(huì)將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷，也就是砒霜的主要成分，雖然在正常食用量下一般不會(huì)達(dá)到中毒劑量，但大量同食可能會(huì)對(duì)身體造成危害。 其次，鞣酸含量高的食物也不宜與蝦同食，像柿子、葡萄、石榴等。鞣酸會(huì)與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 此外，蝦不宜和啤酒一起大量食用。蝦等海鮮本身嘌呤含量較高，啤酒會(huì)促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，二者搭配食用會(huì)使體內(nèi)尿酸水平急劇升高，增加患痛風(fēng)和尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。 還有黃豆，黃豆富含蛋白質(zhì)，和蝦一起吃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良。 在日常飲食中，我們應(yīng)注意食物搭配，避免將蝦與上述食物一起大量食用，這樣才能保證飲食健康，更好地享受蝦的美味。