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糙米粉的作用與功效有哪些

糙米粉的作用與功效有哪些

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    糙米粉是由糙米研磨而成的粉。糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米粉具有諸多作用與功效。 在營養(yǎng)補充方面,糙米粉富含多種維生素,如維生素B族,能參與人體新陳代謝,維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運作;還含有豐富的礦物質(zhì),像鎂元素可調(diào)節(jié)心臟活動,降低血壓;鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。其膳食纖維含量也較高,能促進腸道蠕動,增加糞便體積,預(yù)防和改善便秘問題。同時,膳食纖維可以在腸道內(nèi)吸收水分膨脹,使人產(chǎn)生飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,對于想要控制體重的人來說是很好的選擇。 從血糖控制角度來看,糙米粉中的碳水化合物消化吸收相對較慢,食用后血糖上升速度較為平緩,不像精制米面那樣會導(dǎo)致血糖急劇升高,適合糖尿病患者作為主食的一部分。 此外,糙米粉中的一些營養(yǎng)成分還具有抗氧化作用,能夠幫助清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,增強身體免疫力,減少疾病的發(fā)生。

    2025-10-08 15:37
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