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蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重從食物中攝取。以下為你介紹一些蛋白質(zhì)含量高的食物。 肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，比如雞肉，每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為20克，且脂肪含量相對(duì)較低，適合健身人群和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人；牛肉也是不錯(cuò)的選擇，每100克牛肉含蛋白質(zhì)約20.2克，富含多種氨基酸，能增強(qiáng)體力。 蛋類含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。以雞蛋為例，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)約13.3克，其蛋白質(zhì)的消化率也很高。 奶制品同樣富含蛋白質(zhì)，牛奶每100毫升含蛋白質(zhì)約3克，還含有豐富的鈣，易于人體吸收；酸奶不僅蛋白質(zhì)含量與牛奶相近，還含有益生菌，有助于腸道健康。 豆類及其制品是植物蛋白的良好來源，每100克黃豆含蛋白質(zhì)約36克，黑豆、紅豆等豆類蛋白質(zhì)含量也較為可觀。豆腐、豆?jié){等豆制品也深受人們喜愛，每100克豆腐含蛋白質(zhì)約8克。 海鮮類蛋白質(zhì)含量也較高，例如每100克蝦含蛋白質(zhì)約17克，每100克魚肉含蛋白質(zhì)約15 - 20克，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益。