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苦瓜是常見的蔬菜，生吃苦瓜既具有一定好處，也可能存在一些壞處。 好處方面，首先在營養(yǎng)補(bǔ)充上，苦瓜富含維生素C、維生素B族、胡蘿卜素以及鉀、鈣等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素對維持身體正常生理功能十分重要。維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，提高身體抵抗力，預(yù)防感冒等疾??；維生素B族參與人體新陳代謝，能促進(jìn)能量的產(chǎn)生。其次，苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)血糖水平，對于糖尿病患者控制血糖有一定幫助。再者，苦瓜中的苦味成分可以刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，幫助消化，改善食欲。另外，苦瓜熱量低、膳食纖維豐富，食用后會使人產(chǎn)生飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于減肥瘦身。 然而，生吃苦瓜也有壞處。苦瓜性寒涼，對于脾胃虛寒的人來說，大量生吃苦瓜可能會加重體內(nèi)寒氣，引起腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。而且苦瓜中含有草酸，過量食用可能會與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成草酸鈣，增加患結(jié)石的風(fēng)險。同時，苦瓜中含有的奎寧，可能會刺激子宮收縮，孕婦大量食用可能會增加流產(chǎn)的風(fēng)險。