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免疫力是人體自身的防御機(jī)制，合理的飲食能夠增強(qiáng)免疫力，幫助身體更好地抵御疾病。以下為大家介紹一些有助于增強(qiáng)免疫力的食物。 首先是富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，像牛奶、雞蛋、魚肉、豆類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，且容易被人體吸收；雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，有助于增強(qiáng)身體抵抗力；豆類則是植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，適合素食者。 其次是富含維生素的食物。維生素C能增強(qiáng)白細(xì)胞的活性，柑橘類水果、草莓、獼猴桃等都是維生素C的豐富來源；維生素A對(duì)維持呼吸道、消化道等黏膜的完整性至關(guān)重要，動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等富含維生素A；維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，堅(jiān)果、橄欖油中含有較多的維生素E。 再者是富含礦物質(zhì)的食物。鋅能促進(jìn)免疫細(xì)胞的發(fā)育和功能，牡蠣、瘦肉等含鋅量較高；鐵參與血紅蛋白的合成，對(duì)免疫細(xì)胞的正常功能也很重要，菠菜、紅棗等食物含有一定量的鐵。 此外，一些菌類食物，如香菇、木耳等，含有多糖體等生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力。