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絲瓜和秋葵的功效是什么

絲瓜和秋葵的功效是什么

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    絲瓜和秋葵都是常見的蔬菜,它們具有豐富的營養(yǎng)價值和一定的功效。 絲瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)。從中醫(yī)角度看,絲瓜性涼、味甘,有清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡等功效。對于肺熱咳嗽有一定的緩解作用,能夠幫助清除肺部的熱邪,減輕咳嗽癥狀。此外,絲瓜中的維生素C含量較高,具有抗氧化作用,能促進膠原蛋白的合成,有助于維持皮膚的彈性和光澤,延緩皮膚衰老。其含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動,預防便秘。 秋葵富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),還含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等。它具有保護腸胃的功效,秋葵中的黏性物質(zhì)能在胃黏膜表面形成一層保護膜,減少胃酸對胃黏膜的刺激,起到保護胃黏膜的作用。同時,秋葵對肝臟也有一定的保護作用,有助于維持肝臟的正常代謝功能。另外,秋葵的膳食纖維有助于降低人體對其他食物中糖分的吸收速度,對血糖的控制有一定幫助。而且,秋葵中的維生素A和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,對眼睛健康有益,能預防夜盲癥和保護視力。

    2025-10-09 15:39
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