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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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趙妍娟 主治醫(yī)師
河南省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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雞胸肉是一種常見且備受歡迎的食材,尤其受到健身人群和注重健康飲食者的青睞。它的熱量相對(duì)較低,每100克去皮雞胸肉的熱量大約在118大卡左右。不過,這個(gè)數(shù)值會(huì)因雞胸肉的烹飪方式不同而有所變化。 如果是水煮雞胸肉,由于沒有額外添加油脂等,其熱量基本接近生雞胸肉的熱量,是非常低熱量且高蛋白的食物選擇,很適合想要控制熱量攝入、增加蛋白質(zhì)攝入的人群,比如減肥期間的人士。 而如果是煎制的雞胸肉,在烹飪過程中加入了油,熱量就會(huì)升高。一般每100克煎雞胸肉的熱量可能達(dá)到160 - 180大卡左右。油炸的雞胸肉熱量就更高了,經(jīng)過油炸后,每100克的熱量能達(dá)到200 - 300大卡,因?yàn)槲樟舜罅康挠椭?雞胸肉不僅熱量低,還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量能達(dá)到20%以上,且含有人體必需的多種氨基酸,配比合理,易于被人體吸收利用。此外,雞胸肉中還含有一定量的維生素和礦物質(zhì),如維生素B族、鉀、磷等。總之,了解雞胸肉的熱量,能幫助我們?cè)谌粘o嬍持懈玫剡M(jìn)行營養(yǎng)搭配和熱量控制。
2025-10-09 16:55
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