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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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象拔蚌是一種大型的貝類,原產(chǎn)于北美洲西海岸,如今在海鮮市場(chǎng)較為常見。它不僅味道鮮美,還具有諸多作用與功效。 從營養(yǎng)角度來看,象拔蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞和組織的重要組成部分,對(duì)于身體的生長、修復(fù)和維護(hù)正常生理功能起著關(guān)鍵作用。適量食用象拔蚌有助于補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì),增強(qiáng)免疫力,使身體更有抵抗力,減少患病的幾率。 象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸,如歐米伽 - 3 脂肪酸。這類脂肪酸對(duì)心血管健康有益,它可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,減少血管內(nèi)斑塊的形成,從而降低動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),不飽和脂肪酸還有助于改善大腦功能,提高記憶力和注意力,對(duì)預(yù)防老年癡呆癥也有一定的幫助。 此外,象拔蚌還含有多種礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等。鈣是維持骨骼健康的重要元素,能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;鐵參與血紅蛋白的合成,對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血至關(guān)重要;鋅則對(duì)人體的生長發(fā)育、免疫功能和生殖系統(tǒng)有著重要的影響。 不過,象拔蚌屬于高蛋白、高嘌呤食物,患有痛風(fēng)、高尿酸血癥以及對(duì)貝類過敏的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
2025-10-09 09:19
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