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咖啡是可以兌純牛奶的，而且這種搭配在日常生活中十分常見，有諸多益處，但也存在一些注意事項(xiàng)。 從口感上來(lái)說(shuō)，咖啡的味道較為苦澀，而純牛奶口感醇厚、香甜，將二者兌在一起可以使咖啡的口感變得更加柔和、順滑，減少苦澀感，增加香甜的味道，例如拿鐵咖啡就是咖啡與牛奶的經(jīng)典搭配。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，咖啡中含有咖啡因、綠原酸等成分，咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到提神醒腦的作用；綠原酸具有抗氧化等功效。純牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二者搭配飲用，既能享受咖啡帶來(lái)的提神效果，又能補(bǔ)充牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。 不過(guò)，在將咖啡兌純牛奶時(shí)也有一些要注意的地方。部分人可能對(duì)咖啡或牛奶過(guò)敏，飲用后會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸急促等過(guò)敏反應(yīng)，這類人群不適合飲用。而且咖啡和牛奶都有一定的興奮神經(jīng)作用，如果過(guò)量飲用，可能會(huì)導(dǎo)致心跳加速、失眠等不適癥狀。同時(shí)，胃腸道功能較弱的人大量飲用，可能會(huì)引起胃腸道不適，如胃痛、腹瀉等。