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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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生腰果放冰箱一年了是否還能吃,需要分情況來看。 首先,冰箱的低溫環(huán)境能在一定程度上抑制微生物的生長和繁殖,延長食物的保質(zhì)期。如果生腰果在放入冰箱前經(jīng)過了妥善處理,比如密封保存,且冰箱的溫度和濕度都控制得比較好,在這一年中沒有出現(xiàn)異味、變色、霉變等情況,那么它有可能還是可以食用的。不過,即便外觀和氣味正常,其口感和營養(yǎng)成分也可能會有所下降。隨著時間的推移,腰果中的油脂可能會發(fā)生氧化,導(dǎo)致口感不如新鮮時酥脆,營養(yǎng)成分也會有一定程度的流失。 然而,如果生腰果在放入冰箱時沒有密封好,或者冰箱內(nèi)部環(huán)境不佳,就可能會受到微生物的污染。經(jīng)過一年的時間,很可能已經(jīng)變質(zhì)。變質(zhì)的腰果通常會有明顯的異味,比如哈喇味,顏色也可能會變深,表面還可能出現(xiàn)霉斑。這種情況下,絕對不可以食用,因?yàn)槭秤米冑|(zhì)的腰果可能會引起胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 在食用放置了一年的生腰果前,一定要仔細(xì)檢查其外觀、氣味,確保沒有變質(zhì)跡象。如果對其安全性存在疑慮,為了健康著想,最好還是不要食用。
2025-10-10 11:47
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