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鈣菜的營養(yǎng)價值及功效有哪些

鈣菜的營養(yǎng)價值及功效有哪些

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    鈣菜,又稱高鈣菜、養(yǎng)心菜等,是一種營養(yǎng)豐富且具有多種功效的蔬菜。 從營養(yǎng)價值來看,鈣菜富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等多種維生素。其中,它的鈣含量相當突出,每100克鮮菜中含鈣量可達300毫克左右,是普通蔬菜的數(shù)倍甚至數(shù)十倍,這使得它成為補鈣的優(yōu)質食材。此外,還含有鐵、鋅、鉀等多種礦物質,能為人體提供全面的營養(yǎng)支持。 在功效方面,鈣菜具有一定的保健作用。首先,它有助于增強人體免疫力,其含有的多種營養(yǎng)成分能促進身體的新陳代謝,提高機體的抵抗力,幫助人們抵御疾病的侵襲。其次,鈣菜對心血管健康有益,它含有一些生物活性成分,能夠擴張血管、降低血脂,減少血液黏稠度,從而在一定程度上預防心血管疾病的發(fā)生。再者,對于需要補鈣的人群,鈣菜是很好的選擇,有助于維持骨骼健康,預防骨質疏松等問題。另外,鈣菜還有一定的鎮(zhèn)靜安神作用,能夠緩解緊張情緒,改善睡眠質量。

    2025-10-10 12:44
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