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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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菠蘿是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,但有些食物不能和它一起吃,否則可能影響健康。 首先是牛奶、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物。菠蘿中含有大量果酸,當(dāng)它與蛋白質(zhì)相遇,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化與吸收。如果大量同時(shí)食用,還可能導(dǎo)致消化不良,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 其次是蘿卜。菠蘿中含有豐富的維生素C,而蘿卜含有維生素C酵酶,這種物質(zhì)會(huì)破壞菠蘿中的維生素C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外,二者一同食用還可能誘發(fā)甲狀腺腫。 再者是海鮮。海鮮中含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),菠蘿里的果酸會(huì)與這些礦物質(zhì)結(jié)合,形成難以消化的物質(zhì),影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。而且海鮮大多性寒,菠蘿也屬于寒性水果,一起吃會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),容易引起腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀。 另外,服用鐵劑、小蘇打等藥物時(shí)不宜吃菠蘿。菠蘿中的果酸可能會(huì)與藥物發(fā)生反應(yīng),影響藥效。 在食用菠蘿時(shí),要注意搭配禁忌,這樣才能更好地享受其美味和營(yíng)養(yǎng)。
2025-10-10 15:26
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