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南瓜子是常見的堅(jiān)果類零食，很多人關(guān)心長(zhǎng)期吃南瓜子是否會(huì)致癌。事實(shí)上，正常情況下長(zhǎng)期適量吃南瓜子不會(huì)致癌，反而對(duì)健康有益。 南瓜子富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素（如維生素E、維生素B族等）以及礦物質(zhì)（如鋅、鎂等）。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對(duì)心血管健康有積極作用；維生素E具有抗氧化功效，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，一定程度上還可預(yù)防癌癥等疾??；鋅元素對(duì)于維持人體正常的生理功能、增強(qiáng)免疫力也十分重要。 不過(guò)，如果長(zhǎng)期大量吃南瓜子，可能會(huì)給身體帶來(lái)一些不良影響。南瓜子熱量較高，大量食用會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)肥胖，而肥胖是多種癌癥的危險(xiǎn)因素之一。此外，如果食用了發(fā)霉變質(zhì)的南瓜子，其中含有的黃曲霉毒素是明確的致癌物，長(zhǎng)期攝入會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。 因此，只要保證南瓜子的質(zhì)量，并且控制好食用量，長(zhǎng)期吃南瓜子不僅不會(huì)致癌，還能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議每天食用量控制在一小把（約20 - 30克）左右。