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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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鴨脖是一種常見(jiàn)的美食,很多人都喜歡吃,吃鴨脖是否對(duì)身體有害,需要分情況來(lái)看。 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō),鴨脖含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分,有助于維持身體正常的生理功能。適量食用鴨脖可以為身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。 然而,如果食用不當(dāng),鴨脖也可能對(duì)身體產(chǎn)生一些不良影響。一些市售的鴨脖為了增加口感和延長(zhǎng)保質(zhì)期,會(huì)添加較多的鹽、糖、香料以及防腐劑等。過(guò)量攝入鹽會(huì)增加高血壓、心臟病等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);過(guò)多的糖可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)和體重增加。而且,鴨脖通常含有較多的脂肪,長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高,增加肥胖的幾率。 另外,鴨脖如果在加工、儲(chǔ)存或運(yùn)輸過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),可能會(huì)受到細(xì)菌、病毒等病原體的污染,食用后容易引發(fā)胃腸道不適,如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 不過(guò),只要選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),保證鴨脖的質(zhì)量和衛(wèi)生,并且控制食用量,偶爾吃鴨脖一般不會(huì)對(duì)身體造成明顯危害。
2025-10-10 07:01
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