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酒釀有哪些功效和作用?

酒釀有哪些功效和作用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    潘丹峰 主任醫(yī)師

    廣州市第一人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    酒釀又稱醪糟、甜酒,是用蒸熟的糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒,在我國有著悠久的食用歷史,它不僅口感香甜醇美,還具有諸多功效和作用。 從滋補(bǔ)身體方面來看,酒釀富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。它能為身體補(bǔ)充能量,尤其適合身體虛弱、氣血不足的人群食用,有助于增強(qiáng)體質(zhì)。在促進(jìn)消化上,酒釀中的酵母菌等微生物能促進(jìn)胃腸蠕動,增加消化液的分泌,從而幫助消化,改善食欲不振等問題。對于一些胃腸功能較弱的人來說,適量食用酒釀能起到一定的調(diào)理作用。 在舒筋活血方面,酒釀具有一定的活血通絡(luò)功效。它可以促進(jìn)血液循環(huán),加快新陳代謝,有助于緩解身體的疲勞和疼痛。女性在經(jīng)期前后,如果有輕微的腹部不適或手腳冰涼的情況,適當(dāng)飲用酒釀也能起到一定的緩解作用。另外,酒釀還具有一定的提神解乏作用,其含有的酒精成分能刺激神經(jīng)中樞,使人感到放松和愉悅,減輕壓力和焦慮情緒。 不過,雖然酒釀有諸多好處,但也不能過量食用,尤其是對酒精過敏者、糖尿病患者等特殊人群,更要謹(jǐn)慎食用。

    2025-10-10 12:09
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