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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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黑豆?jié){一般可以天天適量飲用,但特殊人群需謹(jǐn)慎。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,黑豆?jié){富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有諸多功效。黑豆本身蛋白質(zhì)含量高,制成豆?jié){后,這些優(yōu)質(zhì)蛋白能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)免疫力,維持身體正常的新陳代謝和生理功能。它還含有豐富的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,有助于保護(hù)心血管健康,減少動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外,黑豆中的維生素E、花青素等抗氧化物質(zhì),具有抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,延緩衰老,減少皺紋產(chǎn)生,使皮膚更加光滑細(xì)膩。 對(duì)于女性而言,黑豆?jié){中的大豆異黃酮類(lèi)似雌激素,能調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌,改善經(jīng)期不適癥狀,還有助于緩解更年期綜合征。 不過(guò),并非所有人都適合天天喝黑豆?jié){。腸胃功能較弱的人,天天喝可能會(huì)引起腹脹、消化不良等問(wèn)題,因?yàn)槎诡?lèi)中含有一些不易消化的成分。痛風(fēng)患者也不宜大量飲用,黑豆屬于中嘌呤食物,大量攝入可能導(dǎo)致血尿酸升高,誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。 一般來(lái)說(shuō),健康人群每天飲用一杯(約200 - 300毫升)黑豆?jié){是比較合適的。
2025-10-11 11:45
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