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缺鐵是一種常見的營養(yǎng)缺乏問題，合理的飲食可以有效補充鐵元素。以下為大家推薦一些富含鐵的食物。 首先是動物肝臟，如豬肝、雞肝等。它們不僅含鐵量高，而且所含的鐵為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。每周食用1 - 2次，每次約50克，就能為身體補充不少鐵元素。 紅色肉類也是很好的補鐵食物，像牛肉、豬肉、羊肉等。這些肉類中的鐵同樣是血紅素鐵，同時還富含蛋白質等其他營養(yǎng)成分。每天可適量攝入100 - 150克。 動物血，如鴨血、豬血等，也是補鐵的優(yōu)質選擇。血制品中的鐵含量豐富且吸收效果好，可做成血豆腐湯等菜肴，每周食用2 - 3次。 豆類食品，如黃豆、黑豆等，含鐵量也較為可觀。它們還富含植物蛋白，對于素食者來說是重要的補鐵來源?？梢詫⒍诡愔蟪芍嗷蛘叽虺啥?jié){飲用。 此外，一些蔬菜也含有一定量的鐵，比如菠菜、黑木耳等。雖然植物性鐵的吸收率相對較低，但搭配富含維生素C的食物一起食用，能促進鐵的吸收。像橙子、檸檬等水果富含維生素C，可以和補鐵食物一起搭配。