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醋的功效與作用是什么

醋的功效與作用是什么

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    陳慧敏 副主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    醋是生活中常見的調(diào)味品,它不僅能增添食物的風(fēng)味,還有諸多功效與作用。 在促進(jìn)消化方面,醋能刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有助于食物的消化和吸收。當(dāng)食欲不振時(shí),適量食用醋可起到開胃的效果。比如在吃油膩食物時(shí),搭配一些醋,能減輕油膩感,讓腸胃更舒適。 醋具有一定的殺菌作用。在日常生活中,用醋熏蒸房間可以在一定程度上抑制細(xì)菌和病毒的傳播,尤其在流感高發(fā)季節(jié),這種方法能起到一定的預(yù)防作用。而且在烹飪一些涼拌菜時(shí)加入醋,能有效殺滅其中可能存在的細(xì)菌,保障飲食衛(wèi)生。 從美容養(yǎng)顏的角度來看,醋有助于維持皮膚的酸堿平衡,使皮膚更加光滑細(xì)膩。它可以促進(jìn)血液循環(huán),加快新陳代謝,減少色斑和皺紋的產(chǎn)生。一些人會(huì)用稀釋后的醋水洗臉,長(zhǎng)期堅(jiān)持能讓皮膚變得更加健康有光澤。 另外,醋還能軟化血管。它可以降低血液黏稠度,減少膽固醇在血管壁的沉積,對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極意義。常吃醋能在一定程度上維持血管的彈性,保障血管的正常功能。 不過,食用醋也要適量,過量食用可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激。

    2025-10-11 07:51
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