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海苔有哪些功效與作用?

海苔有哪些功效與作用?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    于永超 主治醫(yī)師

    中日友好醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    海苔是一種常見的海產(chǎn)品,由紫菜烤熟后添加油脂、鹽和其他調(diào)料制成,它不僅美味,還有諸多功效與作用。 首先,海苔富含多種維生素,如維生素A、維生素E、維生素C等。維生素A有助于維持正常的視覺功能,保護(hù)眼睛健康;維生素E是一種抗氧化劑,能延緩衰老,減少自由基對身體細(xì)胞的損傷;維生素C則可以增強免疫力,促進(jìn)膠原蛋白的合成。 其次,海苔含有豐富的礦物質(zhì),像碘、鈣、鐵等。碘元素對甲狀腺的正常功能至關(guān)重要,適量攝入能預(yù)防甲狀腺腫大;鈣是維持骨骼和牙齒健康的關(guān)鍵元素,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松;鐵元素參與血紅蛋白的合成,能預(yù)防缺鐵性貧血。 再者,海苔中的膳食纖維含量較高。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便體積,預(yù)防便秘,同時還能降低膽固醇的吸收,有助于維持心血管健康。 另外,海苔中含有的牛磺酸,對嬰幼兒的大腦發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對成年人也有增強記憶力的功效。

    2025-10-12 14:10
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