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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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關(guān)陽(yáng) 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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竹升面是廣東地區(qū)的特色面食,以獨(dú)特的制作工藝和口感聞名。然而,并非所有人都適合食用竹升面。 首先,腸胃功能較弱的人群不太適宜。竹升面在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了充分的壓制,面條質(zhì)地相對(duì)較硬,對(duì)于腸胃消化能力較差的人來(lái)說(shuō),食用后可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良、胃脹、胃痛等不適癥狀。這類人群的腸胃蠕動(dòng)功能較弱,難以快速消化質(zhì)地堅(jiān)韌的竹升面。 其次,患有高血壓的患者要謹(jǐn)慎食用。竹升面在制作時(shí)通常會(huì)加入一定量的堿水,這會(huì)使面條的鈉含量相對(duì)較高。高血壓患者需要嚴(yán)格控制鈉的攝入量,過(guò)量食用含鈉高的竹升面可能會(huì)導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高,不利于血壓的穩(wěn)定控制。 再者,對(duì)面粉過(guò)敏的人絕對(duì)不能吃竹升面。竹升面的主要原料是面粉,對(duì)面粉過(guò)敏的人食用后會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等,嚴(yán)重的甚至?xí)<吧?此外,糖尿病患者也需適量食用。竹升面的碳水化合物含量較高,食用后會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖快速上升,不利于血糖的平穩(wěn)控制。
2025-10-13 14:27
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