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綠豆熬水所需的時(shí)間會(huì)因熬煮方式和個(gè)人需求而有所不同。 如果是想要清熱解毒，一般將綠豆洗凈后，冷水下鍋，水開后再煮5 - 10分鐘即可。此時(shí)綠豆還未完全煮爛，湯呈綠色，其清熱功效的成分大部分還在湯里，能較好地發(fā)揮清熱解毒作用，適合在炎熱夏天飲用，幫助去除體內(nèi)的熱氣。 要是想達(dá)到消暑利水的效果，可將綠豆煮至開花。這種情況下，大概需要煮20 - 30分鐘。煮到綠豆開花后，綠豆中的營(yíng)養(yǎng)成分能更多地溶解到水中，喝起來(lái)口感也更好，而且具有一定的利水作用，能促進(jìn)尿液排出，緩解身體水腫等情況。 要是喜歡喝口感軟糯的綠豆湯，那就需要更長(zhǎng)時(shí)間，大約30 - 60分鐘甚至更久。一直煮到綠豆完全軟爛，湯汁濃稠，這樣的綠豆湯適合牙口不太好的人，營(yíng)養(yǎng)也較為豐富。 此外，使用高壓鍋煮綠豆會(huì)比普通鍋具節(jié)省時(shí)間，一般高壓鍋煮10 - 15分鐘左右就能達(dá)到不錯(cuò)的效果?？傊筛鶕?jù)自己的需求和喜好來(lái)確定綠豆熬水的時(shí)間。