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香菜的功效是什么

香菜的功效是什么

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳慧敏 副主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    香菜,學名芫荽,是一種常見的調味蔬菜,不僅能為菜肴增添獨特風味,還具有一定的健康功效。 首先,香菜有助于開胃消食。它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質,能刺激唾液和胃液分泌,增強食欲,對于胃口不佳、食欲不振的人來說,在菜肴中適當添加香菜,可改善消化功能。 其次,香菜具有一定的發(fā)汗清熱作用。其性溫,能促進血液循環(huán),幫助身體發(fā)汗,在感冒初期,食用香菜可能有助于緩解癥狀,減輕身體的不適。 再者,香菜對保護眼睛有益。它富含維生素A和維生素C等抗氧化物質,這些營養(yǎng)成分有助于維持眼睛的正常功能,預防夜盲癥和干眼癥等眼部問題。 另外,香菜還有一定的促進血液循環(huán)的功效。它能使血管擴張,促進血液流動,在一定程度上改善手腳冰涼的狀況。 最后,香菜在一定程度上有助于提高免疫力。其含有的多種維生素和礦物質,能增強身體的抵抗力,幫助身體抵御疾病。

    2025-10-14 12:01
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