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姜有哪些作用和功效?

姜有哪些作用和功效?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    夏昆鵬 副主任醫(yī)師

    黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第二醫(yī)院

    三級甲等

    中醫(yī)科

    姜是一種常見的調味品,同時也具有一定的藥用價值。 從藥用功效來看,姜性溫,味辛,歸肺、脾、胃經。它具有解表散寒的作用,在著涼受寒后,喝上一碗溫熱的姜湯,能幫助身體驅散寒邪,緩解因風寒感冒引起的輕微怕冷、發(fā)熱、頭痛等癥狀。姜還能溫中止嘔,對于脾胃虛寒導致的惡心、嘔吐等癥狀有一定的緩解作用,是中醫(yī)上有名的“嘔家圣藥”。此外,姜有溫肺止咳的功效,可輔助治療肺寒咳嗽。 在日常生活中,姜的作用也十分廣泛。在烹飪方面,姜是一種重要的調味品。它可以去除肉類、海鮮等食材的腥味,增加食物的香味。比如燉魚時加入姜片,能使魚的味道更加鮮美。而且姜還能促進食欲,在炎熱的夏天,人體唾液、胃液分泌會減少,影響食欲,吃點姜或者在菜里放些姜,能刺激食欲,幫助消化。另外,姜中的姜辣素進入體內后,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,所以姜還具有一定的抗氧化作用,有助于延緩衰老。

    2025-10-14 11:20
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