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西紅柿炒雞蛋是一道家喻戶曉的家常菜，很多人關(guān)心它的熱量高不高。這要從其主要食材西紅柿和雞蛋的熱量說起。 每100克西紅柿的熱量大約是20千卡，它富含維生素C、番茄紅素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量低且水分含量高。而每100克雞蛋的熱量約為144千卡，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。 在烹飪西紅柿炒雞蛋時(shí)，一般會(huì)用到適量的油。通常炒這道菜100克的熱量大概在150 - 200千卡左右。如果烹飪時(shí)用油量較多，那熱量會(huì)相應(yīng)增加；若控制用油量，熱量就會(huì)相對(duì)低一些。 與一些高熱量的食物如油炸食品、蛋糕等相比，西紅柿炒雞蛋的熱量并不高。它既能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)造成過多的熱量負(fù)擔(dān)，是比較適合日常食用的菜品。對(duì)于想要控制熱量攝入、保持健康體重的人來說，只要合理控制烹飪時(shí)的用油量，西紅柿炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)又健康的佳肴。