核桃奶屬于奶類還是飲料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣?
核桃奶算作奶類還是飲料呢?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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梁明章 主任醫(yī)師
海南省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
骨傷科
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核桃奶既不能簡(jiǎn)單地歸為奶類,也不完全是普通飲料,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受多種因素影響,包括原料成分、加工工藝、添加劑使用、營(yíng)養(yǎng)成分含量、個(gè)體吸收差異等。 1. 原料成分:優(yōu)質(zhì)核桃奶應(yīng)以核桃和牛奶為主要原料,但部分產(chǎn)品可能核桃含量少,牛奶質(zhì)量不佳。 2. 加工工藝:先進(jìn)的加工技術(shù)能較好保留營(yíng)養(yǎng),而粗糙的工藝可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。 3. 添加劑使用:一些核桃奶可能添加大量糖分、香精等,增加口感但降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4. 營(yíng)養(yǎng)成分含量:蛋白質(zhì)、鈣、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分的含量高低決定其價(jià)值。 5. 個(gè)體吸收差異:不同人的消化吸收能力不同,對(duì)核桃奶中營(yíng)養(yǎng)的利用也有差別。 總體而言,核桃奶有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但不能完全替代牛奶。選擇時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看成分表,盡量選擇原料優(yōu)質(zhì)、添加劑少的產(chǎn)品。
2024-12-02 05:31
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