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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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蘑菇長(zhǎng)白毛能否食用需綜合多方面判斷。食用長(zhǎng)白毛的蘑菇可能存在風(fēng)險(xiǎn),如引起胃腸道不適等。若身體出現(xiàn)異常癥狀,請(qǐng)立刻就診,根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2013-12-31 14:28
1.一般來(lái)說(shuō),蘑菇長(zhǎng)白毛多因放置環(huán)境溫度較高,是其正常的生理反應(yīng),未變質(zhì)時(shí)可以食用。
2.但如果白毛較多且伴有異味、變色、軟爛等情況,則表明蘑菇已變質(zhì),不能食用。
3.部分蘑菇品種本身易變質(zhì),即使少量白毛也可能意味著變質(zhì),需謹(jǐn)慎判斷。
4.個(gè)人體質(zhì)差異也會(huì)影響,體質(zhì)敏感者食用即使看似正常的長(zhǎng)白毛蘑菇也可能出現(xiàn)不適。
5.對(duì)于無(wú)法準(zhǔn)確判斷是否變質(zhì)的長(zhǎng)白毛蘑菇,為安全起見(jiàn),建議不食用。
總之,蘑菇長(zhǎng)白毛是否能吃要仔細(xì)分辨,以防因誤食變質(zhì)蘑菇影響健康。
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