1、冷凍扇貝肉解好凍。

2、每個(gè)扇貝肉去掉黑色塊狀物。

3、準(zhǔn)備各種其實(shí)材料，扇貝肉可以剖成兩半。

4、泡姜、泡椒、泡蒜一起剁。

5、鍋中放油，七分熟的時(shí)候放入辣椒粉。

6、幾秒鐘后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，炒香。

7、放入扇貝肉，大火翻炒一分鐘左右。

8、再加入蒜苗、香蔥，翻炒均勻，關(guān)火，撒上少許鹽。