用料 ：

排骨 300克 山藥 300克

蟹味菇 150克 枸杞 20粒

蔥 姜

鹽 雞精

做法 ：

1、蟹味菇洗凈，去根；

2、山藥去皮，切滾刀塊；

3、排骨洗凈，斬塊，放入砂鍋中；

4、煮開(kāi)后撇去浮沫；

5、浮沫撇清后，下入蟹味菇；

6、下入山藥塊；

7、再放入蔥、姜、枸杞；

8、燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右調(diào)料，再煲10分鐘即可；

小貼士：

1、浮沫撇清后，再下其它食材

2、山藥去皮時(shí)的黏液會(huì)讓手過(guò)敏，可先把手上涂上醋，再去山藥皮，手就不會(huì)癢了。