霜降將至，這是秋季的最后一個節(jié)氣，也是秋季到冬季的一個過渡時期。在這個節(jié)氣，氣溫降低，而人體血液見寒易凝，血液在脈管運行不暢，于是出現(xiàn)手腳易涼，背部發(fā)冷。此時，應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，進補則應(yīng)溫補、固表、益氣。

當歸、黨參、山藥等是此時煲湯的好藥材。當歸具有補血、活血、調(diào)經(jīng)、止痛、潤腸功效；黨參是常用的傳統(tǒng)補益藥，有補中益氣、健脾益肺之功效；山藥具有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎的功效。

本品既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，并能固澀腎精，用于改善脾胃虛弱、肺腎虛弱，還可用于改善陰虛內(nèi)熱造成的口渴多飲、小便次數(shù)多。

歸參山藥燉豬腰

原料：當歸10克，黨參20克，山藥30克，豬腰500克，姜絲、蒜末適量。

做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈放在盤子里；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入砂鍋內(nèi)，加適量水，燒開；將切片的豬腰、姜絲和蒜末加入燒開的湯中，文火燉40分鐘；調(diào)入少許鹽即可飲用。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

禁忌人群：實熱、濕熱禁服。