原料：

酸菜半顆、凍豆腐一大塊、粉條100克、排骨湯（清水也可以）1500ml、干蝦仁100克、生姜5片、大蔥半顆、熟排骨適量。

鹽2小匙、雞粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙。

特色：東北菜。

操作：

1、粉條用水泡半個小時；干蝦仁用水泡10分鐘待用。

2、酸菜洗凈切成細條，大蔥切成段待用。

3、鍋內(nèi)倒入肉湯，放入排骨，加生姜片、大蔥段。

4、燒開后，放入酸菜和泡好的海米。

5、放入凍豆腐塊，再加入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉用小火燉30分鐘。

6、最后加入粉條，再煮5分鐘即可。

貼士：泡海米的水也一起倒入鍋內(nèi)，可提高湯汁的鮮味。