主料：花生仁（炒）100克

輔料：洋蔥50克

調(diào)料：生抽1勺，植物油適量，陳醋2勺，白糖大半勺，小蔥5克

老醋花生的做法

1、花生米下有點兒溫熱的油鍋，慢慢炸熟，皮兒變色，鍋里發(fā)出叭叭爆的聲音就可，千萬不要怕不熟就繼續(xù)炸，會糊的。

2、炸好的花生米晾涼，放冰箱里冷藏一下

3、陳醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均勻做成調(diào)味汁

4、小蔥切碎，洋蔥切碎，（有香菜也加點兒，我沒有就沒加）和花生米拌勻，調(diào)味汁澆上即

營養(yǎng)功效：“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。