咸蛋黃焗蝦的做法大全

一、材料：

蝦、咸鴨蛋、生粉、蔥、香菜。

二、準(zhǔn)備

1、整理蝦，掐去蝦頭，去泥線，尾巴上的刺摘掉。

2、沿著蝦背剪開(kāi)，到尾部，如果不是很會(huì)去泥線，這樣剪開(kāi)，取泥線會(huì)更方便。

3、整理的好的蝦。

4、香菜洗凈切段蔥切蔥花。

5、咸鴨蛋取蛋黃粘碎。

6、蝦頭炸點(diǎn)蝦油。

7、得蝦油。

8、蝦裹生粉。

9、入油鍋炸。

10、炸到蝦脆。

11、炸好的蝦瀝油。