泡椒蓮藕雞翅

食材：雞翅500g、蓮藕150g、油30毫升、杭椒10克、紅燒醬油30毫升、西芹50克、泡椒少許、生姜片5克、蒜末7克、白糖5克、鹽3克。

制作方法：

1、蓮藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗凈切段，雞中翅洗凈切段后加入料酒，鹽和10克紅燒醬油抓勻腌制2小時(shí)。

2、準(zhǔn)備蒜，姜片和泡椒。

3、熱鍋倒油溫油下鍋姜蒜泡椒爆出香味，再把雞翅加入煸炒均勻后用中火把雞翅邊翻炒邊煎熟。

4、再把蔬菜倒入煸炒均勻，加入紅燒醬油和少許開(kāi)水煸炒片刻至蔬菜熟。

5、加入白糖煸炒均勻后熄火出鍋。