洋蔥來(lái)自中亞或者西亞地區(qū)，相傳早在西漢時(shí)期就又張騫從西域地區(qū)引入中原?，F(xiàn)在洋蔥在全世界各地都是非常受歡迎的植物。

洋蔥具有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，其中胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等含量都很高。另外洋蔥還有一種獨(dú)有的前列腺素a是洋蔥所獨(dú)有的，可以降低血壓，讓體內(nèi)鈉鹽排泄更加順暢，維持血管血壓平衡。

洋蔥中所包含的硫化物有利于老年人用戶(hù)降低血脂，并且還能有效抵抗胃癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥。

洋蔥還富含維生素c，一般人多吃可以有效預(yù)防感冒，女性多吃還能美白。但是洋蔥作為經(jīng)常食用的材料，有一些食物是與洋蔥相克的，蜜蜂、海帶、魚(yú)、蝦這些食物不能與洋蔥一起吃，否則會(huì)引起不同程度的不適。

另外眼睛不好、腸胃不好以及皮膚病患者不能吃洋蔥。

洋蔥炒肉是一道簡(jiǎn)單、食用材料極少但是又很美味的快手菜，上班自己帶飯一族可以選擇：

洋蔥炒肉

材料：洋蔥一個(gè)，豬里脊300g，淀粉適量。

做法：

1、 洋蔥洗凈后切條，并且用水浸泡；

2、 豬里脊洗凈，切成薄肉片以后用淀粉、鹽、生抽攪勻腌制片刻；

3、 鍋里倒入少量食用油，洋蔥撈起瀝干水以后剛好油惹好，放到鍋內(nèi)翻炒至稍軟；

4、 倒入里脊肉一起與洋蔥翻炒，注意火不能過(guò)大，然后蓋鍋煮一兩分鐘開(kāi)鍋即可。