主料：雞翅500克、土豆一個；

輔料：蔥、姜、蒜、小米椒；

調料：鹽一小勺、雞精一勺、老抽一大勺、冰糖一勺；

做法：

1、將所有的材料準備好。

2、土豆切大塊。

3、雞翅從中間切開。

4、做鍋熱油倒入蔥、姜、蒜、小米椒爆香。

5、倒入雞翅。

6、炒至變色。

7、倒入土豆塊。

8、一起翻炒。

9、淋入老抽炒勻。

10、加入冰糖、鹽、雞精翻炒。

11、加入清水沒過雞翅就可以了，大火燒開轉中火燒至5分鐘。

12、5分鐘后轉大火燒至收湯汁即可。

膳食食療：

1、土豆：（又名馬鈴薯）的營養(yǎng)價值非常高，對防止中風、和胃健脾。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優(yōu)質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。

2、雞翅：含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。