金針菇又被人稱增智菇、減肥菇，可見其食療功效非常突出。夏天天氣悶熱，適合喝些清淡爽口的湯水，今天就推薦這道金針菇豆芽肉片湯，方便快捷，且能清熱祛濕、利尿消腫，一家大小都啱飲。

材料：

金針菇：200克

大豆芽：200克

梅頭肉：300克

姜：2片

水：5碗

做法：

1，瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用；

2，金針菇和大豆芽分別洗凈，去尾部；

3，熱鍋放1湯匙油，下生姜和大豆芽爆炒，鏟起；

4， 鍋內(nèi)倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調(diào)味食用。

功效：

清熱祛濕，利尿消腫，益智減肥。