原料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶約230克，藍莓干及地瓜脯少許

做法：

1、紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中；

2、用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶，白糖；

3、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊；

4、紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻；

5、加入普通面粉；

6、用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團狀；

7、將面團全部盛入模具中；

8、用飯鏟稍濕點水將面團表面抹平整光滑；

9、放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓干和地瓜脯，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再取出。