吃動物血：不僅可補(bǔ)血，還可補(bǔ)鐵

吃血可以補(bǔ)血，有些缺鐵性貧血患者甚至可以不吃藥，多吃動物血就可以治好。

對此，吃動物血不僅可補(bǔ)血，還可補(bǔ)鐵。動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它們富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的功效。

沒有經(jīng)過任何加工的動物血最好

很多人認(rèn)為動物血不干凈，其實，沒有經(jīng)過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補(bǔ)水的功效；豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補(bǔ)水的功效。每周1次，效果更佳。

各種動物血 無太大區(qū)別

至于各種動物血的營養(yǎng)價值，其實沒有太大區(qū)別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價格比較貴以外，其他動物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點來補(bǔ)補(bǔ)身子。