兒童挑食易導致營養(yǎng)不均衡，維生素E對兒童生長發(fā)育很重要。以下4種富含維生素E的食物可幫助孩子補充營養(yǎng)，它們是堅果、綠葉蔬菜、植物油、蛋類。

1. 堅果：常見的如杏仁、核桃、榛子等堅果，都含有豐富的維生素E。杏仁中的維生素E有助于維持兒童身體正常的生理功能，促進免疫系統(tǒng)的發(fā)育。核桃不僅富含維生素E，還含有不飽和脂肪酸，對兒童的大腦發(fā)育有益。榛子口感香脆，能吸引孩子的食欲，同時為孩子提供維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。

2. 綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍、生菜等綠葉蔬菜是維生素E的良好來源。菠菜中除了維生素E，還含有鐵等礦物質(zhì)，能預防兒童缺鐵性貧血。羽衣甘藍富含多種維生素和抗氧化物質(zhì)，維生素E能幫助孩子抵抗自由基的傷害。生菜清爽可口，可做成沙拉給孩子食用，補充維生素E。

3. 植物油：橄欖油、玉米油、大豆油等植物油中含有大量的維生素E。橄欖油是一種健康的油脂，適合用來涼拌或低溫烹飪，為孩子的飲食增添營養(yǎng)。玉米油富含維生素E和不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。大豆油來源廣泛，能滿足家庭日常烹飪需求，為孩子補充維生素E。

4. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類含有一定量的維生素E。雞蛋是最常見的蛋類食物，營養(yǎng)豐富且容易被人體吸收。蛋黃中不僅含有維生素E，還含有卵磷脂等營養(yǎng)成分，對兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有幫助。鴨蛋的營養(yǎng)成分與雞蛋相似，也能為孩子提供維生素E。

兒童挑食會影響營養(yǎng)攝入，而維生素E對孩子的生長發(fā)育至關(guān)重要。堅果、綠葉蔬菜、植物油和蛋類這4種富含維生素E的食物，可以通過合理搭配，豐富孩子的飲食，讓孩子在滿足口味的同時，補充足夠的營養(yǎng)，減少因挑食導致的營養(yǎng)缺失問題。家長可以根據(jù)孩子的喜好，將這些食物巧妙地融入日常飲食中。