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此問(wèn)題不屬于醫(yī)學(xué)范疇，無(wú)法從醫(yī)學(xué)角度為您提供相關(guān)幫助。無(wú) 這是關(guān)于烹飪武昌魚的問(wèn)題，而非醫(yī)學(xué)方面的內(nèi)容，建議您咨詢烹飪相關(guān)的專業(yè)人士或在美食類網(wǎng)站、書籍中尋找答案。

鳊魚亦稱武昌魚，魴魚，魚綱，鯉科，它是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)家在20世紀(jì)50年代，從野生的鳊魚群體中，經(jīng)過(guò)人工選育、雜交培育出的優(yōu)良養(yǎng)殖魚種之一.因其生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣、成本低、產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求量，備受廣大產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。鳊魚，全長(zhǎng)40厘米，頭寬為口寬的2倍以下。背鰭刺一般短于頭長(zhǎng)。成雄魚胸鰭第一鰭條肥厚，略呈波曲狀。體背部青灰色，兩側(cè)銀灰色，體側(cè)每個(gè)鱗片基部灰黑，邊緣黑色素稀少，使整個(gè)體側(cè)呈現(xiàn)出一行行紫黑色條紋，腹部銀白，各鰭條灰黑色。分布于長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。比較適于靜水性生活。平時(shí)棲息于底質(zhì)為淤泥、并生長(zhǎng)有沉水植物的敞水區(qū)的中、下層中。幼魚主要以枝角類和甲殼動(dòng)物為食；成魚攝食水生植物，以苦草和輪葉黑藻為主，還食少量浮游動(dòng)物。