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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史琳娜 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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熱牛奶時(shí)加入攪碎的油炸花生米來(lái)增加香味并不可取,原因包括營(yíng)養(yǎng)搭配、消化吸收、食品安全、口感影響、健康風(fēng)險(xiǎn)等。 1.營(yíng)養(yǎng)搭配:牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,花生米含油脂較高。兩者搭配并非理想的營(yíng)養(yǎng)組合,可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。 2.消化吸收:油炸花生米較油膩,可能加重腸胃負(fù)擔(dān),影響牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。 3.食品安全:油炸食品可能含有有害物質(zhì),如丙烯酰胺,與牛奶混合可能存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。 4.口感影響:花生米經(jīng)過(guò)油炸和攪碎,其口感和風(fēng)味可能與牛奶不太協(xié)調(diào),影響整體口感體驗(yàn)。 5.健康風(fēng)險(xiǎn):長(zhǎng)期這樣搭配,容易攝入過(guò)多油脂,增加肥胖、心血管疾病等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 綜上所述,不建議在熱牛奶時(shí)加入攪碎的油炸花生米,以保持牛奶的純正和營(yíng)養(yǎng),避免可能帶來(lái)的不良影響。
2025-03-30 16:43
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,在加熱牛奶的時(shí)候最好是不要加入其他的食品。否則是可能會(huì)影響到牛奶營(yíng)養(yǎng)的吸收的。另外,牛奶加熱的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分的。
2016-01-26 14:45
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