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蠶豆病患者能否食用黃豆

2019-09-19 11:20 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 蠶豆病

問(wèn)題：

蠶豆病患者能否食用黃豆

回答1
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何盈犀醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

蠶豆病是一種紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏所導(dǎo)致的疾病?；颊呤秤眯Q豆后會(huì)引發(fā)急性溶血性貧血。對(duì)于黃豆，一般認(rèn)為是可以食用的。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.疾病原理：G6PD缺乏使紅細(xì)胞抗氧化能力下降，蠶豆中的某些成分會(huì)破壞紅細(xì)胞，導(dǎo)致溶血。
2.黃豆安全性：目前尚無(wú)證據(jù)表明黃豆會(huì)引發(fā)蠶豆病患者溶血。
3.其他豆類(lèi)：紅豆、綠豆、黑豆等通常也可適量食用。
4.飲食禁忌：明確禁食蠶豆及其制品，避免接觸樟腦丸。
5.注意事項(xiàng)：生活中注意避免使用可能誘發(fā)溶血的藥物，如磺胺類(lèi)、呋喃唑酮等。
總之，蠶豆病患者在飲食上要謹(jǐn)慎，黃豆一般可吃，但要密切關(guān)注身體反應(yīng)。
2019-09-19 12:20

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什么是蠶豆病? 　　蠶豆病是因?yàn)檫M(jìn)食蠶豆或蠶豆制品所誘發(fā)的急性溶血性貧血。病人紅細(xì)胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD)，系一種遺傳性疾病，它是伴性隱性遺傳，也有人認(rèn)為是伴性不完全顯性遺傳。本病多發(fā)生于兒童，在每年3—5月蠶豆成熟季節(jié)時(shí)發(fā)病最多。一般在進(jìn)食蠶豆后12～24小時(shí)突然發(fā)病，如不及時(shí)搶救，可于發(fā)病后1～2日內(nèi)死亡。病死率在2%以下。查看全文»

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